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水货餐馆，常用不提供餐具，请手抓吃海鲜。好看、美国好玩、好听是餐厅带给消费者的附加价值，无法独挑大梁。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，替代吸引的股东们也非餐饮人，替代他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

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