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但餐饮众筹则不同，盘撞需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。例如，击电花500万元购买戴龙师傅的牛腩饭配方;邀请众多明星名人试吃;与苍老师同吃一口咖喱;和留几手共啃一块牛腩……正是这一系列事件营销，击电让雕爷牛腩迅速打开知名度。近几年网红经济大行其道，燃调各行各业开始不断出现“网红”人物。

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 不过现在一些经营方式创新、盘撞营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。

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